Frango a Parmegiana

Ingredientes:

- 2 gemas de ovo batido;
- 4 fatias de queijo prato;
- 50g de queijo parmesão ralado;
- 1 peito de frango (aproximadamente 350g);
- 1 xícara de farinha de rosca bem fina;

 

Modo de Preparo:

Abra o peito de frango para ficar bem fino. Mergulhe a carne nos ovos batidos, e depois passe na farinha de rosca para empanar. Frite imerso em óleo vegetal em uma fritadeira ou frigideira até dourar, e depois coloque sobre um prato com papel toalha para que a gordura seque bem. Transfira o filé de frango para uma travessa, cubra com as fatias de queijo prato e jogue o parmesão ralado por cima. Leve ao forno por aproximadamente 10min, até derreter queijo.