Creme de Abobrinha com Curry

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) azeite
  • ­ 1/2 cebola
  • ­ 2 dentes de alho
  • ­ 2 abobrinhas italianas
  • ­ 1 pitada de curry
  • ­ 2 colheres (sopa) de farinha de aveia
  • ­ 3 xícaras (chá) de água
  • ­ Sal, pimenta do reino e salsinha

Modo de Preparo:

  • Adicione 1 colher (sopa) de azeite, 1/2 cebola picada e refogue até que fique amolecida, junte 2 dentes de alho (picados), 2 abobrinhas picadas e misture.
  • ­Tempere com 1 pitada de curry, junte 2 colheres (sopa) de farinha de aveia, 3 xícaras (chá) de água e deixe cozinhar por 10 minutos,
  • Triture com um mixer ou liquidificador, tempere com sal, pimenta do reino e salsinha picada.