Camarao empanado e geleia de pimenta

Ingredientes:

4 colheres de sopa de geleia de laranja
6 colheres de sopa de geleia de pimenta
Sal
Pimenta
400 g de camarões
100 g de farinha de trigo
100 g de coco ralado
100 g de farinha de rosca
2 ovos batidos
Óleo de coco

Modo de Preparo:

Em uma tigela, misture a geleia de laranja, a geleia de pimenta, o sal e a pimenta. Empane os camarões em farinha, ovo batido e depois na mistura de coco ralado e farinha de rosca. Confira se eles estão completamente empanados.

Frite os camarões em óleo de coco por 2 minutos até ficarem dourados, e depois coloque-os em papel toalha para remover o excesso de óleo.

Sirva com a geleia. Aproveite!